Жирная пища ухудшает память

Группе ученых из штата Иллинойс удалось установить, что употребление жирной пищи негативно сказывается на памяти и, как следствие, на способности к обучению.Научное исследование проводилось на грызунах, которых в течение недели кормили очень жирной пищей. В результате многие мыши стали гораздо медленнее передвигаться, проходя лабиринт, а также хуже распознавать объекты.Оказалось, что жирная пища способствует меньшей выработке такого гормона как допамин, который отвечает за настроение. В итоге гормональный дисбаланс отразился на поведении мышей, которые стали очень беспокойными.После этого ученые стали кормить подопытных грызунов низкокалорийной пищей. При этом свойства памяти очень скоро восстановились.